Diepvriesgroenten net zo gezond als vers
Het Voedingscentrum vindt het slechte imago onterecht. Diepvriesgroenten bevatten vrijwel evenveel vitamines als verse groenten. Tussen het moment van oogsten en het invriezen zit maar weinig tijd. De gezonde stoffen uit groenten, maar ook de smaak en kleur, blijven op deze manier goed bewaard. Overigens bevatten groenten uit blik of pot wel iets minder vitamines dan verse en diepvriesgroenten, maar dat verschil is niet groot. Grote voordelen van groenten uit diepvries, blik en pot zijn de snelle bereiding en de lange houdbaarheid. Lees hier de hele reactie van het Voedingscentrum.
