Juist de vroege blootstelling aan zout lijkt in dit onderzoek te leiden tot een grotere voorkeur voor gezouten eten zoals chips, hot dogs en frietjes op peuterleeftijd. Kinderen die in de eerste zes maanden alleen babyvoeding of fruit kregen waren beduidende minder geïnteresseerd in zout.
Volgens onderzoekers reageren pasgeboren baby's niet op zout zoals zij dat doen op andere smaken als zoet en bitter. Maar ergens tussen de 2e en 6e maanden beginnen zij de smaak van zout te registreren. En die ervaring beïnvloedt mogelijk de voorkeur later in het leven."
Bron: Gezondheidsnet.nl
